Stabmixer für die Gastronomie – Ratgeber 2025
Zum professionellen Equipment in der Küche der Gastronomie gehört natürlich auch ein Stabmixer. Allerdings müssen diese viel besser sein als einer, der im normalen Haushalt benutzt wird. Doch was zeichnet einen guten und hochwertigen Stabmixer aus? Was muss ein solches Gerät haben, damit sich die teure Investition lohnt? Wenn Sie kompetente Antworten auf diese Fragen suchen, dann sind Sie hier genau richtig. Wir zeigen Ihnen, was ein Stabmixer können muss und welches Modell sehr gut für einen Profi geeignet wäre!
*Zur Empfehlung 2023: Braun MQ 7*
Was muss ein Stabmixer 2025 haben, um professionell in der Gastro zu sein?
Ein Mixer für die Gastronomie Küche muss viele und vor allem besondere Eigenschaften besitzen. Eine dieser Eigenschaften ist der Griff. Dieser muss ergonomisch geformt sein, um ein wirklich gutes Gefühl in der Hand abzugeben. Ansonsten könnte der Mixer der Hand entgleiten und großen Schaden an der Küche anrichten. Ein weiterer Punkt ist der Motor.
Dieser muss eine starke Umdrehungszahl haben, um wirklich alles mixen zu können. Die meisten Stabmixer haben aber trotzdem die Möglichkeit zwischen verschiedenen Stufen zu wechseln, damit man die Geschwindigkeit an die Situation anpassen kann. Auch wichtig ist der Aufsatz des Mixers. Diese sind meistens aus Edelstahl.
Ein Pürierstab Aufsatz ist dann professionell, wenn er einen großzügigen Spritzschutz besitzt, damit keine Sauereien entstehen. Um Arbeit zu ersparen sollte der Mixer dann auch noch gut zu reinigen sein und das Stromkabel muss lange genug sein, um eine ausreichende Bewegungsfreiheit zu gewähren.
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Der perfekte Stabmixer? Esge Zauberstab G200
Der Mixer von Esge G200 ist einer der besten in seiner Kategorie. Für 200€ bekommt man hier ein sehr hochwertiges und preiswertes Gerät, welches alle wichtigen Funktionen und Eigenschaften besitzt, die oben schon aufgezählt wurden.
Die Verarbeitung ist perfekt und der Griff bietet sehr guten Halt, auch wenn man den Mixer mal etwas länger benutzt. Zudem kommt ein 500W Motor mit 4.000-16.000 Umdrehungen pro Minute!
Der perfekte Zauberstab für die Gastronomie
Für den perfekten Schwung gibt es verschiedene Stufen, die von Ihnen manuell eingestellt werden können. Zu dem Stabmixer gibt es einen Edelstahlaufsatz mit sehr gutem Spritzschutz. Das Stromkabel hat eine Länge von 2,3 m, was ausreichend ist und die Reinigung ist kinderleicht.
Wenn Sie also einen guten Stabmixer benötigen, dann sollten Sie auf jeden Fall über den Esge Zauberstab nachdenken. Für diesen Preis bekommen Sie ein wirklich sehr gutes Gerät.
*Zur Empfehlung 2023: Braun MQ 7*
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